Кубанская кухня самая вкусная, сытная и разнообразная! Не верите? Тогда попробуйте наши борщи, похлёбки, окрошки, различные супы, включая харчо. А рыбных блюд на Кубани множество: рыбу варят, жарят, томят в печи, коптят, а также готовят из неё котлеты и делают начинку для пирогов. Известна кубанская кухня и мясными блюдами, среди которых особо стоит выделить шашлык. К мясным блюдам подают острые соусы, приправы и душистые пряности. Ну и, конечно же, отдельно стоит упомянуть знаменитые кубанские вареники - с клубникой, вишней, творогом, картошкой, капустой. Вкусно…

    Предлагаем Вашему вниманию книгу из фонда сектора краеведения: Святослав Касавченко, журналист, колумнист «Югополиса» и по совместительству знаток кубанской кухни: «По-богатому!: Кубанская кухня со вкусом истории». Щедро сдобренная историческими ремарками, объясняющими, почему именно так в разное время было принято готовить на Кубани, богато проиллюстрированная. Эта книга – результат интереса автора к истории родного края, любви к людям, сделавшим его детство счастливым, и характерной для большинства кубанцев любви вкусно поесть. Все началось с желания научится готовить не хуже бабушки. Продолжилось попыткой понять, отчего бабушка готовит именно так.

      Составитель: Бондаренко И.Ю. - заведующая сектором краеведения Центральной библиотеки